Мандарины

  Выбирая мандарины, следует иметь в виду, что самые сладкие цитрусовые выращивают в Испании, на юге Италии и в Марокко. Но внешне привлекательный фрукт может оказаться небезопасным. Дело в том, что во время транспортировки чтобы мандарины не заплесневели, их кожуру обрабатывают специальными химическими консервантами, которые вредны для организма. Поэтому перед тем как почистить фрукт, его следует хорошо помыть.
  Мандарины, как представители семейства цитрусовых, богаты витамином C. Но, кроме того, в них также содержится витамин D и витамин K, придающий сосудам эластичность. По мнению ученых, запах мандаринов способен поднять настроение и даже снять стресс. Хотя фрукты и могут быть обработаны консервантами, но никаких вредных веществ типа нитратов бояться в них не стоит, эти вещества разрушаются под действием входящей в состав мандаринов кислотой.
  Мандарины в зависимости от сорта могут быть кислыми, сладкими или с горчинкой. Немного приплюснутые фрукты сорта Уншиу самые кислые, за то они не имеют косточек. Самыми сладкими, вкусными и сочными являются сорта клементины. Это гибриды мандарина и апельсина-королька. Они отличаются маленьким размером и ярко-оранжевым цветом.
  Хранить мандарины рекомендуется при температуре не ниже +6 °C, желательно при высокой влажности.