Миксер

Миксер - один из незаменимых электроприборов на кухне современной хозяйки. Он предназначен для взбивания кремов, сливок, приготовления пюре и коктейлей при помощи специальных насадок. Помимо этого миксер способен перемешивать жидкое тесто для блинчиков или оладий и даже замешивать тесто для пирогов специальными тестомесильными крюками.

Миксеры бывают разные по форме, дизайну и расцветке, но при выборе той или иной модели определяющим фактором выступает не количество насадок, как некоторые могли бы предположить, а мощность прибора. Если миксер имеет мощность от 180 до 220 Вт, то он предназначен для <ручной> работы, то есть, у него нет специальной подставки для взбивания теста, куда бы вы могли его поместить.

Приборы с мощностью двигателя 270-350 Вт оснащены такой подставкой, кроме того, у них есть более прочные с широкими лопастями венчики для взбивания крема. В комплект такого миксера входит нож для измельчения продуктов, насадка-блендер и пара насадок для замеса теста.

Мощные миксеры оснащены переключателем скоростей (до шести режимов), а также функцией кратковременного отключения. У некоторых моделей есть кнопка выброса насадок и специальный отсек для хранения шнура.

Советы по использованию:

1. Следует иметь в виду, что венчики рассчитаны для взбивания кремов или очень жидкого теста, например блинного, поэтому использовать их для замеса крутого теста нельзя, так как в этом случае миксер может перегореть.
2. Нож используется для приготовления различных соусов из мягких, сочных овощей (например, помидоров). Он не пригоден для измельчения свежего картофеля, из которого вы собираетесь сделать пюре.